Bij Bone & White geloven we dat inspiratie ontstaat door te reizen, te observeren en te ervaren. Afgelopen oktober hadden we de kans om HOST Milano te bezoeken, een van de belangrijkste internationale beurzen voor professionals in de horeca en gastronomie. Een ontmoetingsplaats waar ontwerpers, fabrikanten en toonaangevende merken samenkomen om de nieuwste ontwikkelingen en trends in de sector te presenteren.

Wij brachten vrijwel al onze tijd door in hal 9, gewijd aan innovatie in producten voor de gedekte tafel.

Italië is altijd een goede keuze, maar Milaan heeft iets bijzonders: elk jaar wordt de stad mooier, levendiger en gastvrijer. Het is een stad die tegelijk klein en groot aanvoelt, en die mode, traditie en geschiedenis op elke hoek weet te combineren, met die kenmerkende ingetogen elegantie.

Dat weekend gebruikten we de middagen om op ons gemak rond te dwalen: lange wandelingen langs de kanalen van Navigli, nieuwe plekjes ontdekken in Brera en Moscova, een Aperol op Piazza San Simpliciano, en een verplichte stop in het Quadrilatero della Moda, dat ons altijd opnieuw inspireert.

Als je gaat, neem dan even de tijd voor de Duomo en de Galleria Vittorio Emanuele II. Ga er ’s avonds heen, wanneer de stad leegloopt, het licht zacht wordt en elk detail een andere soort magie krijgt. Het zijn die momenten die je eraan herinneren waarom terugkeren altijd de moeite waard is.